WIJNEN

TE KOOP IN ONZE ITALIAANSE DELICATESSENWINKEL

Ook bij da Martini kunt u diverse soorten wijn kopen. Tevens hebben wij regelmatig leuke wijn aanbiedingen. In Italië teelt men zo’n 50 druivensoorten. Aan deze verscheidenheid dankt Italië zijn brede scala aan uitstekende wijnen, met een oneindige variatie wat betreft smaak, kleur en geur. Het wijnaanbod loopt uiteen van krachtige rode wijnen met een rijk bouquet, speelse, tintelende witte wijnen, mildzoete of droge rose tot sprankelende bruisende ‘spumanti’. Ieder met zeer eigen kenmerken.

SOAVE
Soave is een van de bekendste Italiaanse witte wijnen en is afkomstig uit een gebied ten oosten van de stad Verona. De wijn wordt uit de druivenrassen garganega, trebbiano di Soave en chardonnay en pinot blanc geperst. Soave past goed bij een aperitief en bij vis en mosselen.

BARDOLINO
Bardolino is een lichte, fruitige rode wijn van de zuidoostelijke oever van het Gardameer. De wijn wordt uit corvina of corvinone, rondinella, molinara en kleine hoeveelheiden inheemse druivenrassen geperst. Een goede Bardolino past heel goed bij gefrituurde vis, pasta- en kalfsgerechten.

VALPOLICELLA
De Valpolicella is te vinden in noordoost Italië, in een strook van ongeveer 40 kilometer, ten oosten van het Gardameer en boven de stad Verona. De beste wijngaarden liggen in de heuvels aan de noordkant van het gebied, die daar tot zo’n 600 meter oprijzen. Ook de verkoelende winden vanaf het Gardameer zijn belangrijk, aangezien ze voor langzame rijping, dus voor verfijnde aroma’s van de druiven zorgen.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Deze wijn is robijnrood gekleurd. Een complexe wijn met een bloemig bouquet, aroma’s van amandel en specerijen. Volle smaak, zacht en rijk, maar niet te zwaar. Deze amarone is goed te combineren met rood vlees, gegrild of van de barbecue, gevogelte en rijpe kazen. Deze zeer delicate wijn is gemaakt van Corvina, Corvinone, Molinara en Rondinella druiven. De druiven worden pas, afhankelijk van de weersomstandigheden, eind september geplukt.

BARBERA D’ASTI
Klassieke rode wijn uit Piemonte (omgeving Turijn). Robijnrode kleine purperen highlights. Het bouquet is vol en intens, met tinten van kersen en ontluikende kruiden. De smaak is fris en fruitig, vol van smaak en met een lange afdronk. Lekker bij; wildgerechten, stoofgerechten, grillgerechten, wildvleesgerechten, kalfsvlees, pastagerechten.